Admin
13 พ.ย. 2561
ชาวบ้านแห่ตักแมงกะพรุนถ้วยไปดองฟาดรับประทานกับน้ำจิ้มถั่วเป็นเมนูเด็ด และส่งขายสร้างเป็นรายได้เสริมให้กับครอบครัว
วันนี้ที่บริเวณถ้าเทียบเรือน้ำลึก บ้านท่าสอน ต.บ่อ อ.ขลุง จันทบุรี ในระยะปลายฝนต้นหนาวช่วงนี้ชาวบ้านได้เกิดอาชีพเสริมทำรายได้แม้จะเป็นเพียงระยะสั้น
สำหรับคนพื้นบ้านที่ทำอาชีพประมง นั้นก็คืออาชีพตักแมงกะพรุนถ้วย เพื่อนำไปดองน้ำฝาดขาย แปรเปลี่ยนเป็นรายได้พิเศษเลี้ยงชีพ
ชาวบ้านแห่ตักแมงกะพรุนถ้วย สำหรับแมงกะพรุนที่เห็นในช่วงนี้ เกิดขึ้นตามฤดูกาล แมงกะพรุนที่เราเห็นกันนี้ ชาวบ้านเรียกว่าแมงกะพรุนถ้วย มีลักษณะตัวไม่ใหญ่มากนักประมาณถ้วยน้ำแกง แมงกะพรุนถ้วยถือเป็นแมงกะพรุนที่มีพิษ แต่ไม่ร้ายแรงถึงขั้นมีอันตรายต่อชีวิต อาศัยอยู่ทั้งในเขตน้ำตื้นและน้ำลึก ในช่วงเช้าส่วนมากจะพบมากในเขตน้ำตื้น เพราะจะถูกน้ำทะเลพัดเข้ามาในเวลากลางคืน จะมีให้เห็นมากก็จะอยู่ในช่วงปลายเดือนตุลาคมนี้ บางที่ลอยขึ้นมาให้เห็นหลายหลากสีสวยงาม
แมงกะพรุนถ้วยดองฟาด ส่วนการรับประทานนั้น ก็จะนำไปแช่น้ำฝาด ก็คือการนำเปลือกไม้ของต้นอินทรีย์มาสับให้ละเอียด กรองเอาน้ำใส่ภาชนะไว้ก่อนแล้วนำเจ้ากะพรุนลงไปดองในน้ำฝากดังกล่าว เพื่อให้เกิดการรัดตัวใช้ระยะเวลา2วันในการการดองเนื้อกระพรุนก็จะนิ่มแต่กรอบ จากนั้นก็จะนำไปขายทำเป็นอาหารจิ้มทานกับน้ำพริกถั่ว ขายราคากิโลกรัมละ40-50บาท
ที่มา:https://www.77kaoded.com
